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  • 定番*豆腐とわかめの味噌汁

    定番*豆腐とわかめの味噌汁

    あと1品の汁物『何にしよう?』という時に時短で作れる豆腐の味噌汁です。時短で"すぐ"出来上がるように根菜など煮る時間が長い具材を避け、5分程度でできる2種程度の具材で作っています。

  • 基本の一番だしの作り方

    基本の一番だしの作り方

    だし昆布と鰹節(削り節)から取った出汁は、味噌汁、そば、うどん、煮物、鍋料理など、多くの和食に使用できます。