定番＊豆腐とわかめの味噌汁
Pandashark分量： 2人分
あと1品の汁物『何にしよう？』という時に時短で作れる【豆腐の味噌汁】のバリエーションです。時短で"すぐ"出来上がるように根菜など煮る時間が長い具材を避け、5分程度でできる2種程度の具材で作っています。
材料
- 豆腐：1/2丁
- 乾燥わかめ：大さじ2
- だし(参考)：300〜400ml
- 味噌：大さじ1と1/2
- 小ねぎ：適量(お好みで)
作り方
- 小口切りにした小ねぎを水に10分程度さらして、水気を切っておく。
- 鍋にだしを入れ火にかけ煮立ったら、さいの目に切った豆腐、わかめを入れる。
- ひと煮立ちしたら火を止め、小ねぎを加え味噌を溶き入れる。
参考
基本の一番だしの作り方
- #仕込み
- #味噌汁
- #うどん
だしの素で作る場合、2人前で器の大きさにもよりますが水の量は300〜400cc、だしの素は小さじ2/3〜1、味噌は大さじ1〜2を目安にお好みで調整してください。冷蔵庫を見て適宜具材を変更しましょう。油揚げ、えのき、玉ねぎなどが作りやすいです。
