**分量： 4人分**

だしが効いた具だくさんの筑前煮。季節の根菜をたくさん食べられる一品。

## 材料 

- 鶏もも肉: 1枚
- ごぼう: 1本
- にんじん: 1本
- レンコン: 250g程度
- こんにゃく: 1枚
- しいたけ: 5-6枚
- 絹さや: 5-6枚
- [調味料]
	- 水: 300ml	
	- 酒: 大さじ1	
	- みりん: 大さじ1
	- 砂糖: 大さじ2
	- しょうゆ: 大さじ2	
	- 顆粒和風だしの素: 小さじ2
- サラダ油: 適量

## 作り方

1. 鶏もも肉、ごぼう、にんじん、レンコン、こんにゃく、しいたけをそれぞれ一口大に切る。
2. 絹さやは筋を取り半分に切り水をふってラップでくるみ電子レンジ600Wで30秒加熱する。冷水でしめて、水気を切っておく。
3. 鍋にサラダ油を熱し、中火で鶏もも肉を炒める。鶏もも肉の表面に焦げ目がついたら、ごぼう、にんじん、レンコン、こんにゃく、しいたけを加えて更に炒める。
4. 全体に油がまわったら、[調味料]を加えて一煮立ちさせる
5. 弱火にして20分程煮たら、火を止めてそのまま30分程なじませる。
6. 絹さやを添えて盛り付ける。	

<Callout>
最後に火を止めてから30分ほどなじませるとおいしく仕上がりますよ。
</Callout>


だしが効いた具だくさんの筑前煮。季節の根菜をたくさん食べられる一品。

定番筑前煮

Pandashark

**分量： 2人分**

生姜もたっぷりでみりんでテリがつき、見た目も美味しい虜になる1品です。あまり焼きすぎずにササッと作ることがお肉をふっくらさせるコツです。豚肉はビタミンが豊富で疲れを取るので季節の変わり目で体調を崩しそうな時に食べるとエネルギーチャージに。

## 材料

- 豚ロース薄切り：300g
- 玉ねぎ：1/2個
- キャベツ：1/4個
- 生姜：小さじ1
- にんにく：小さじ1/2
- 醤油：大さじ1と1/2
- みりん：大さじ1
- きび糖(砂糖)：大さじ1と1/2
- 米油(サラダ油)：大さじ1


## 作り方

1. キャベツは千切りにして器に盛り付けておく。玉ねぎは薄切りにする。豚ロース薄切りは筋切りをする。
2. すりおろし生姜、すりおろしにんにく、醤油、みりん、きび糖のタレは混ぜ合わせておく。
3. フライパンに米油(サラダ油)を熱して、豚肉を並べて玉ねぎもいれて炒める。
4. [2]のタレを回し入れて、タレが無くなるまで炒め合わせ器に盛り付ける。

<Callout>
豚肉は筋切りをすることで柔らかく、焼いた時にお肉が丸まったりしにくくなります。
生姜、にんにくはチューブでも◎
タレを入れてからは焦げやすくなるので火加減を気をつけてください。
</Callout>

生姜もたっぷりでみりんでテリがつき、見た目も美味しい虜になる1品です。あまり焼きすぎずにササッと作ることがお肉をふっくらさせるコツです。豚肉はビタミンが豊富で疲れを取るので季節の変わり目で体調を崩しそうな時に食べるとエネルギーチャージに。

定番＊タレがおいしい！生姜焼き

**分量： 2人分**

スライストマトに、たっぷりのサラダ玉ねぎと大葉を乗せ、オリーブオイル、ポン酢、醤油、にんにくで作った特製ドレッシングをかけるだけの簡単・極旨サラダです。

## 材料
- トマト：１個、スライス
- サラダ玉ねぎ：1/2個、みじん切り
- 大葉：適量、みじん切り
- プチマリン：適量
- オリーブオイル：大さじ1.5
- ポン酢：大さじ1/2
- 醤油：大さじ1/2
- にんにくチューブ：小さじ1/2

## 作り方
- みじん切りにしたサラダ玉ねぎとドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
- スライスしたトマトにサラ玉ドレッシングをかけます。
- みじん切りにした大葉とプチマリンを乗せて完成！

スライストマトに、たっぷりのサラダ玉ねぎと大葉を乗せ、オリーブオイル、ポン酢、醤油、にんにくで作った特製ドレッシングをかけるだけの簡単・極旨サラダです。

新玉ねぎとトマトのシンプルサラダの作り方

**分量： 2人分**

タコライスは沖縄県の料理ですが、今では日本のどこのご家庭でも食されるようになりました。この「絶品タコライス」は、熊本県産の完全無農薬サラダ玉ねぎを使用しており、この玉ねぎの甘さとタコライスに入ったチリパウダーの辛さが口の中で絶妙にマッチします。ご飯ものだけどビールとの相性は抜群！子供たちも大好きな料理です♪

## 材料
- ごはん（炊いた米）：200g
- 合い挽き肉：150g
- サラダ玉ねぎ（小玉）：1/2個
- ニンニク：1/2片
- レタス：葉３枚
- ミニトマト：８個
- シュレッドチーズ：適量
- 米油：小さじ１
- チリパウダー：小さじ１
- 酒：大さじ１
- 醤油：大さじ１
- ケチャップ：大さじ１
- 中濃ソース：大さじ１
- 塩：少々
- コショウ：少々

## 作り方
- レタスを細切りにします。
- ミニトマトを、好きな形に切ります。
- サラダ玉ねぎをみじん切りにします。
- ニンニクをみじん切りにします。
- 熱したフライパンに米油を入れ、ニンニクを20秒炒めます。
- フライパンに合い挽き肉を投入し、火が通ったら玉ねぎを加えて、さらに20秒炒めます。
- チリパウダーを加えて混ぜ合わせます。
- 酒、醤油、ケチャップ、中濃ソース、塩、コショウを入れ、汁気がなくなるまで炒めます。
- お皿にごはんを盛り、レタス・挽き肉・チーズの順に乗せ、ミニトマトを周りに飾り付けます。

## ポイント
ひき肉を炒める際、汁気がなくなるまで炒めることで、肉にしっかり味が染み込みます。

タコライスは沖縄県の料理ですが、今では日本のどこのご家庭でも食されるようになりました。この「絶品タコライス」は、熊本県産の完全無農薬サラダ玉ねぎを使用しており、この玉ねぎの甘さとタコライスに入ったチリパウダーの辛さが口の中で絶妙にマッチします。ご飯ものだけどビールとの相性は抜群！子供たちも大好きな料理です♪

熊本県産玉ねぎを使った絶品タコライスの作り方

**分量： 2人分**

小松菜と油揚げのおひたしは、茹でた小松菜と焼いた油揚げを混ぜた、栄養たっぷりの料理です。かつおぶしを乗せ、オリーブオイル、レモン果汁、醤油をかけてお召し上がりください。前菜やビールのおつまみにピッタリです♪

## 材料
- 小松菜：100 g
- 油揚げ：50 g
-  かつおぶし；適量
- オリーブオイル：適量
- レモン果汁：適量
- だし醤油 or 醤油：適量

## 作り方
- 小松菜を多めのお湯で2分茹でます。
- 厚めの油揚げを使用するので、まずは３０秒電子レンジで温めます。
- 温めた油揚げを、フライパンで焼き色がつくまで焼きます。
- 焼いた油揚げを 1 cm 間隔の厚さに切ります。
- 切った油揚げと茹でた小松菜を軽く混ぜてお皿に盛り付けます。
- かつおぶしを乗せれば完成！
- オリーブオイル、レモン果汁、醤油をかけてお召し上がりください♪

小松菜と油揚げのおひたしは、茹でた子大豆もやしと焼いた油揚げを混ぜた、栄養たっぷりの料理です。かつおぶしを乗せ、オリーブオイル、レモン果汁、醤油をかけてお召し上がりください。前菜やビールのおつまみにピッタリです♪

栄養たっぷり小松菜と油揚げのおひたしの作り方

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カテゴリー：肉料理

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