簡単ふるふる揺れるわらび餅

分量： 2人分

きなこや黒蜜好きにはたまらない甘味ではないでしょうか。低カロリーでたくさん食べても安心。わらび粉は入手しにくいと思うので片栗粉で代用しています。簡単なのでぜび作ってみましょう。

材料

• 片栗粉：50g
• 砂糖：30g
• 水：250cc
• きなこ：適量
• 黒砂糖：60g

作り方

1. 小鍋に水、黒砂糖を入れて火にかけ蜜を作る。
2. 別の鍋に片栗粉、砂糖、水を入れよく混ぜ合わせる。
3. 弱火〜中火にかけ、木べらなどで絶えずかき混ぜ続ける。
4. 固まりはじめてきたら弱火にし、、引き続き混ぜ合わせる。
5. 透明になったら火を止め、その後も1分ほど混ぜ合わせる。
6. スプーンを2本使い一口大に丸め、氷水に落とす。
7. 水気を切り、きなこと蜜をこけていただく。